Arap kebabı tarifi

Arap kebabı tarifi

Malzemeler: yarım kilo kuşbaşı yarım kilo patlıcan 200 gr sivri biber 1 kg soğan dört diş sarımsak yedi türlü baharat tuz bir çay bardağı zeytin yağ

Yapılışı: Öncelikle patlıcanları küp küp doğruyoruz sonra 15 dakika su içinde bekletiyoruz bu arada Sivri biberleri ince ince doğrayıp Soğanlarımızı da doğradıktan sonra ikisini 15 dakikaya kadar kavuruyoruz. Daha sonra önceden suda beklettimz patlıcanları kızarttık bir kenara bırakıyoruz kavrulan bir bürosu anlarımız da 300 gram kadar kuşbaşı ilave ediyor ve  sarımsaklarımızıda ilave ettikten sonra. kızartılmış patlıcanları kuşbaşının üstüne diziyoruz.

Son olarak kalan 200 gram kadar kuş başına da ilave ettikten sonra bir su bardağı sıcak su ilave edip 25 dakika orta ateşte pişiriyoruz. Son olarak servise hazır hale getiriyoruz afiyet olsun 

1 yıl önce